Sharper Chef 2025

Continua la collaborazione tra il nostro Istituto e l'Università degli Studi di Perugia. Il 18 settembre si è svolto una Masterclass che ha introdotto un evento speciale che unisce scuola, ricerca e passione per il cibo.

Gli apprendisti chef del nostro Istituto si sfideranno ai fornelli, guidati dai ricercatori UniPG e da esperti del mondo food, in un percorso formativo che va oltre la semplice cucina:
🔬 analisi nutrizionali e sensoriali
🖼️ comunicazione e rappresentazione artistica
🌍 riflessione sul food-cost ambientale e sulle filiere agro-alimentari

Tre masterclass arricchiranno il cammino dei nostri studenti e culmineranno in una gara gastronomica, dove verrà premiata la squadra più originale e attenta ai valori esplorati durante il percorso.

Un’esperienza educativa e inclusiva che dimostra come la scienza, la creatività e la sostenibilità possano dialogare alla perfezione anche in cucina. 💡✨