Nutrire la memoria
In occasione della celebrazione della Giornata della Memoria, gli studenti delle classi Quarte, sezioni A-C-D degli indirizzi Servizi commerciali Web Marketing e Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, hanno raccolto in un opuscolo le ricette della tradizione ebraica.
La riflessione sulla Shoah si è perciò concentrata sulla cultura del cibo anche attraverso i testi letterari di Primo Levi, Anne Frank e Trudi Birger, testimoni diretti dell'Olocausto.
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